Dimineți dulci de weekend cu pâine prăjită

Din categoria surprizelor banale, dar de poveste, care mi-au colorat copilăria, face parte și micul dejun pregătit pe fugă. De ce pe fugă? pentru că este extrem de simplu și rapid 😊

Timp de preparare: 10 minute

Ingrediente:
8 felii de pâine
200 ml lapte
2 ouă
200 ml ulei vegetal

*Opțional:
Zahăr pudră pentru decor sau miere de albine
banane sau căpșuni felii
8 linguri de Unt de arahide Secretele Ramonei cu Omega7 (sau orice unt de arahide)

Mod de preparare: Mai întâi vă stabiliți numărul de felii de pâine și în funcție de asta proporționați restul ingredientelor (personal nu am reușit niciodată să mănânc mai mult de 4 felii). Se înmoaie pâinea în lapte, apoi se dă prin ou bătut și se pune la prăjit în uleiul gata încins. După ce se rumenește și pe o parte și pe cealaltă se scoate pe o farfurie și se presară cu zahăr după gust, sau miere de albine, cât timp sunt încă calde. Merg servite în orice combinație de ceai, de preferat unul puțin mai acrișor.

*Opțional, merg servite cu unt de arahide și felii de fructe (în cazul de față, banane și căpșuni) 😛 Deliciu pe cerul gurii.

Bon appétit

Dimineți dulci de weekend cu mic dejun ușor și rapid

După o săptămână plină de bunătățiuri pe alese cu ingredientul de bază MUREEEE, pentru azi vă propun un deliciu ceva mai ușor, dar la fel de dulce și consistent. Totodată, pentru un gust desăvârșit vă recomand să-l pregătiți de seara pentru a doua zi de dimineață 🙂

Timp de preparare: 15 minute

Ingrediente:
150 gr iaurt
150 gr nuci și orice amestec de semințe care vă place
150 gr mure (banane / căpșuni / kiwi)
2 lingurițe de miere de albine

Mod de preparare: Într-un borcan cu capac ce se închide ermetic, se pun nucile și semințele amestecate cu mierea de albine, peste care se pune iaurtul, apoi bucățile de fructe. Se închide și se ține la frigider până a doua zi de dimineață, când vă garantez că veți servi un mic dejun pur și simplu delicios.

*Dacă descoperiți că vă place și vreți să repetați preparatul, într-o cantitate dublă, vă recomand să încercați ingredientele în straturi, după cum urmează – iaurt, amestec semințe cu miere, fructe, iaurt, semințe cu miere și iar fructe 😛 Deliciu pe cerul gurii.

Bon appétit

Dimineți dulci de weekend cu prăjitură pufoasă

Negresa este una dintre prăjiturile noastre preferate și printre primele pe care am învățat să o prepar. Deși foarte simplă, este extrem de versatilă și poate fi îmbunătățită la nesfârșit, drept pentru care, varianta propusă de Prăjiturela mi s-a părut de-a dreptul delicioasă 😛

Așadar, pentru această dimineață de weekend vă provoc la o rețetă super mega simplu de pregătit, cu ingrediente pe care sigur le aveți la îndemână 🍒

Timp de preparare: 15 minute

Ingrediente:
200 g făină
50 g Cacao Dr. Oetker
¼ linguriță Praf de copt Dr. Oetker
1 linguriță Bicarbonat de sodiu Dr. Oetker
150 g de îndulcitor Green Sugar Premium (sau zahăr brun)
3 ouă
150 ml ulei vegetal
150 ml lapte
2 linguri miere (optional)
1 praf de sare
½ kg fructe preferate (eu am folosit cireșe)

*Adițional, zahăr pudră pentru decor.

Mod de preparare: Se amestecă ingredientele solide, separat, se amestecă ingredientele lichide și se adaugă peste compoziția de ingrediente solide, după care se continuă blenduirea preț de 3 minute.

Compoziția astfel rezultată se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, iar pe deasupra se presară bucățile de fructe și se introduce în cuptorul preîncălzit la 180⁰ C, pentru 25 – 30 de minute.

Se servește ca atare, oricând, după poftă, caldă sau rece.

**Pentru rețeta pas cu pas, dar și multe altele, pe alese, vă recomand să poposiți și pe la Prăjiturela în vizită 🍰

Bon appétit

Dimineți dulci de weekend cu pancakes fără zahăr

Doar nu credeați că v-am uitat 🙂 Am promis rețete ușoare pentru Dimineți dulci de weekend, așa că revin cu o nouă propunere dulce, ați ghicit, fără zahăr. Așadar, pentru mâine dimineață vă provoc la o rețetă de clătite americane super mega delicioase 😛

Iar dacă te numeri printre iubitorii de zahăr, nu trebuie să fugi, căci ofer alternativă 🍬 Dar, ca de obicei, la bază stă Green Sugar cu un secret genial de-al Ramonei.

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente pentru 10 – 15 clătite:
400 g făină rezultată din fulgi de ovăz blenduiți (sau făină superioară 000)
500 ml lapte vegetal (sau lapte 1,5% grăsime)
4 ouă
3 lingurițe rase Praf de copt Dr. Oetker
1/2 linguriță rasă Bicarbonat Dr. Oetker
un vârf de sare
5 linguri rase de îndulcitor Green Sugar Premium (sau zahăr brun)
2 lingurițe Esență de vanilie Dr. Oetker
6 linguri ulei

*Adițional, 25 g Ciocolată fără zahăr Secretele Ramonei, tăiată în bucățele mici (sau orice ciocolată cu lapte, dacă nu sunteți pretențioși 😅).

Mod de preparare: Într-un bol de dimensiuni potrivite se amestecă bine ingredientele solide, cu ajutorul unei furculițe.

Se separă gălbenușurile de albușuri și se bat preț de 5 minute, după care se adaugă laptele și uleiul. După ce se omogenizează bine compoziția, se adaugă peste amestecul de ingrediente solide și se continuă blenduirea preț de alte 5 minute. La final se adaugă albușurile bătute spumă (și bucățelele de ciocolată dacă optați pentru această variantă) și se amestecă cu o spatulă, de jos în sus, până se obține un aluat pufos, asemănător cu cel de chec.

Se pune la încălzit tigaia specială de clătite și se adaugă compoziție cu ajutorul unui polonic (1 singur polonic / clătită). Se lasă app. 1-2 minute (în funcție de intensitatea focului – până când apar primele bule de aer) și se întoarce, rămânând la copt 1-2 min.

În cazul în care nu aveți o tigaie specială de clătite, le puteți coace și într-o tigaie normală, însă atenție, trebuie unsă cu puțin unt înainte, după care o ștergeți cu un șervețel, abia apoi coaceți pancakes-urile.

*Dacă le vrei perfect rotunde (vezi foto 2) poți folosi formele de prăjituri – cercuri 🙂

Cele cu ciocolată încorporată se servesc simple, alături de cafea, iar cele fără cioco se pot sevi cu miere, dulceață sau orice cremă din gama Secretele Ramonei. Nu de alta, dar ai de unde alege, iar ultimile noutăți, Crema Supremă Cătină și Migdale cu Omega 7 și  Crema Tartinabilă Malaga cu Stafide, sunt de-a dreptul WOW, ca toate celelalte 😍

Bon appétit!

Aaa, nu uita de 🎉🧁 GIVEAWAY 🧁 🎉🤞 Te poți înscrie AICI!

Dimineți dulci de weekend, cu brioșe fără zahăr

De la o vârstă (deși nu ar trebui să fie acesta un start point) se simte nevoia unui stil de viață sănătos, cu atenția îndreptată în special pe ceea ce mâncăm… sau cel puțin așa s-a întâmplat la mine în familie 🙂 Nu, nu este o regulă, dar ar trebui să fie cel puțin un semn de întrebare. Când e oare timpul să am grijă de mine? Eu zic ACUM, acum e mereu mai bine decât mai târziu.

Dar dacă te numeri printre iubitorii de zahăr, nu fugi, căci ofer alternative 😀 iar pentru weekend-ul ce vine vă propun o rețetă delicioasă marca Secretele Ramonei, care ce să vezi, a și lansat, acum doar câteva ore, 2 noi surprize 🤩

Timp de preparare: 15 minute

Ingrediente pentru 12 brioșe (sau 1 tavă de chec):
3 banane coapte bine
7 linguri de Unt de arahide Secretele Ramonei cu Omega7 (sau orice unt de arahide)
2 ouă
40 g îndulcitor Green Sugar Premium (sau zahăr brun)
2 lingurițe Esență de vanilie Dr. Oetker
2 linguri lapte vegetal (sau lapte 1,5% grăsime)
100 g fulgi de ovăz pe care îi mixați 1 minut la blender
2 lingurițe Praf de copt Dr. Oetker
½ linguriță scorțișoară
¼ linguriță sare
50 g Ciocolată fără zahăr Secretele Ramonei, tăiată în băcățele mici (sau orice ciocolată cu lapte)
*Nu aveți nevoie de mixer, se face ușor și repede cu telul.

Mod de preparare: Într-un bol de dimensiuni potrivite se pisează bananele cu ajutorul unei furculițe, peste care se adaugă untul de arahide, ouăle, îndulcitorul Green Sugar (sau zahărul brun), esența de vanilie și laptele și se amestecă bine, cu un tel, până la omogenizare.

Se adaugă făina de ovăz obținută la blender, praful de copt, scorțișoara și sarea și se amestecă bine, se completează cu jumătate din bucățelele de ciocolată, după care se toarnă câte o cantitate egală în fiecare formă de muffin.

Dacă nu aveți hârtie de muffin sau forme de aluminiu, se unge forma de brioșe cu puțin unt care a stat la temperatura camerei în prealabil și se tapetează cu puțină făină de fulgi de ovăz.

Deasupra brioșelor se adaugă bucățelele de ciocolată rămase, apoi se introduce tava în cuptorul preîncălzit la 180⁰ C, timp de 20 – 25 de minute, fără a modifica temperatura.

**Atenție însă, în funcție de cuptor sau funcția de ventilare setată, este posibil să lăsați chiar și până la 40 de minute. Verificați să nu se ardă făcând testul cu scobitoarea.

Și ca să nu ziceți că bine, bine, nu e rețeta mea, e a Ramonei 😜 am mai pregătit o variantă de Banana Muffin în forma de chec 😍 și încă ceva → un giveaway gustos pe Instagram 💙🧡💜

Bon appétit!

Lava cake homemade

În așteptarea unui weekend în care sperăm să ne putem plimba din nou în parc, am hotărât să începem săptămâna cu o pauză de dulce, iar pentru azi v-am pregătit o rețetă de Lava Cake, gata de savurat în doar 30 de minute.

Timp de preparare: 15 minute

Ingrediente pentru 8 porții:
160 g Ciocolată neagră 72%
160 g Unt la temperatura camerei
80 g Zahăr
80 g Căpșuni (opțional)
4 buc. Ouă
80 g Făină albă de grâu
20 g Unt pentru formă
Topping după gust
Înghețată după gust
Zahăr pudră (opțional)

Mod de preparare: Se pune la foc mediu un vas de inox plin pe jumătate cu apă. Îndată ce apa dă în fiert, se așază deasupra (la abur) un bol de inox în care se amestecă continuu ciocolata cu cele 160 g de unt, până când se obține un amestec omogen. Atenție însă, bolul nu trebuie să atingă apa fiartă.

Într-un vas separat se amestecă bine, cu telul, ouăle și zahărul, apoi se adaugă făina de grâu și se amestecă încontinu până la formarea unui amestec uniform.

Se ung formele de muffin cu untul care a stat la temperatura camerei și se tapetează cu făină.

Se omogenizează cele două compoziții, apoi se toarnă câte o cantitate egală în fiecare formă.

Se introduce în cuptorul preîncălzit la 1800 C și se vor lăsa timp de 10 – 12 minute, fără a modifica temperatura.

Se adaugă toppingul pe platoul de servire, urmat de lava cake, se presară zahăr pudră și se servește alături de fructe proaspete sau o cupă de înghețată.​​​​

Bon appétit!

Gogoși cu lingura – rețeta bunicii

De fapt impropriu spus rețeta bunicii, căci în fapt era rețeta lu’ tanti Irina, vecina bunicii, bunica finelor, deci oarecum bunica 🙂 dar cu siguranță este rețeta gogoșilor adorate în copilărie. Gogoșile cu lingura, făcute cu lapte bătut și gata cât ai zice GO-GO-ȘI, făceau deliciul zilelor călduroase de vară, în copilăria petrecută la bunici. Se prepară simplu, rapid și sunt extrem de gustoase.

Timp de preparare: 15 minute

Ingrediente:
300 gr lapte bătut (sau iaurt)
1 vârf de sare
3 linguri de zahăr (opțional, merge și fără)
o linguriță esență de rom/de vanilie după gust (de preferat de la Dr. Oetker, sunt mai aromate)
coajă rasă de la o jumătate lămâie
1 ou
150 gr făină (*în funcție de grăsimea laptelui este pposibil să aveți nevoie de 200 gr făină)
1 linguriță rasă bicarbonat
ulei pentru prăjit (app. 500 ml)

Mod de preparare: Se mixează bine laptele bătut cu praful de sare, zahărul (opțional), esența, coaja de lămâie și oul. Se adaugă treptat făina amestecată cu bicarbonatul și se încorporează până ce devine un aluat omogen. Atenție însă, nu trebuie să devină un aluat vârtos, ci unul moale.

Se pune uleiul la încins, iar după ce s-a încins bine de tot, se ține lingura cufundată app. 1 min., astfel încât să nu se lipească aluatul. Atenție la prăjit, când puneți gogoșile se reduce focul, astfel încât să se facă și la interior. Nu se întorc, întrucât forma luată le fac să se rotească singure în ulei.

Gogoşile gata făcute pot fi servite simple, alături de o cană de lapte, pudrate cu zahăr, glazurate sau umplute cu ciocolată 🙂 Poftă bună!

 

Cartofi gratinati

Cartoful se poate transforma ușor într-o rețetă gustoasă. De multe ori intrăm, însă, în pană de idei și ne rezumăm la aceeași cartofi prăjiți sau, în varianta mai sănătoasă, piure de cartofi. Pentru cei care vor să facă saltul spre alte feluri mai gustoase vă prezint o rețetă extrem de ușoară și gustoasă de cartofi gratinați 🙂

Timp de preparare: 50 – 60 de minute

Ingrediente:
2 ouă
6 cartofi albi, feliaţi și cubulețe
sare
piper
200 g cașcaval afumat ras
500 ml lapte
2 ouă mari
pătrunjel verde sau uscat, pentru servire (opţional)
unt, pentru uns tava

Mod de preparare: Se preîncălzește cuptorul la 180 grade. Se unge cu unt o tavă, apoi se aşează un strat gros de felii și cuburi de cartofi, apoi se presară caşcaval ras. Se repetă operațiunea în 3 straturi. Într-un bol mic, se amestecă laptele, ouăle, sare și piperul până se omogenizează, apoi se toarnă peste cartofi. Se acoperă tava cu folie de aluminiu şi se dă la cuptor 30 de minute, la 180 grade, apoi se îndepărtează folia și se mai lasă încă 20-30 min. Cu 10 min. înainte de a scoate tava de la cuptor, se mai presară o mână de cașcaval ras pe deasupra. Se lasă app. 15-20 de minute să se răcească şi apoi se pot servi cu puțină verdeață presărată.

 

Se pot servi cu friptură de orice fel, dar și simpli, ca fel principal! POFTĂ BUNĂ!!!

Operațiunea Hunter Killer – surpriza untului irlandez

Dacă pentru mulți ziua de luni începe cu „Ăăă, deja e luni?!”, la mine a început cu „Yeiii, am o întâlnire mișto în seara asta!”, iar când întâlnirea este cu nimeni altul decât Gerard Butler, atunci cred că puteți înțelege pe deplin entuziasmul din Yeiii 🙂

Așadar, fără prea multe cuvinte de prisos, vă invit la domnișorica Gingerică, pentru o scurtă relatare a unei seri petrecute cu untul irlandez.

…și nu uitați, filmul apare în cinema din 26 octombrie și este distribuit de Ro Image 2000.

Prăjitură rapidă cu vișine

Zilnic suntem asaltați de dulciuri rafinate pline de zahăr și alte ingrediente nu tocmai bune pentru sănătate. Este greu să reziști tentației de a mânca “ceva bun” măcar o dată la cateva zile, dacă nu zilnic. De aceea, de ceva vreme am evitat să le mai cumpăr și să le prepar în casă, iar al meu om este cel mai fericit de această decizie.

cherries cake

Timp de preparare: 50 – 60 de minute

Ingrediente:
6 ouă
250 gr zahăr
6 linguri apă fiartă
2 – 3 picături de esență de vanilie
app. 400 gr făină
1 linguriță praf de copt
500 gr vișine

Mod de preparare: Se mixează gălbenușurile cu zahărul până ce se obține o compoziție cremoasă, adăugând apa fierbinte puțin câte puțin. Se adaugă treptat esența de vanilie, apoi făina și praful de copt și se încorporează până ce devine un aluat consistent.

Separat se bat albușurile spumă tare și se încorporează în aluat cu ajutorul unei spatule (sau al unei linguri de lemn) prin mișcări circulare. Odată opținută compoziția omogenă, se toarnă în tava tapetată cu hârtie de copt și se nivelează cu ajutorul spatulei, apoi se așează vișinele fără sâmburi pe toată suprafața prăjiturii. Eu am folosit vișine de la congelator, lăsate la scurs înainte.

Prăjitura se coace în cuptorul preîncălzit la 180 grade app 45 de minute, sau până ce se rumenește ușor pe margini. Se lasă la răcit, apoi se porționează. Pentru un aspect frumos se poate presăra puțin zahăr pudră, însă personal consider că este suficient de dulce și fără.

Merge foarte bine alături de o cană de lapte cald cu cacao. 🙂 Poftă bună!