Feeds:
Articole
Comentarii

Sărbătoarea pascală este într-adevăr lipsită de opulenţa meselor de Crăciun sau Revelion, în materie de preparate culinare accentul căzând pe ingrediente şi prospeţimea lor, nu pe reţete prea sofisticate. După cele 40 de zile de post sever (care în mediul rural se respectă cu sfinţenie), mesele de Paşte au în general un meniu clasic. Astfel că, în încercarea de a ne scoate din „zona de confort”, Dr. Oetker a lansat în rândul bloggerilor culinari o leapsă dulce, cu un premiu inedit: o petrecere de 3 zile la Conacul Port Cultural Cetate 🙂 și pentru că m-am numărat printre cei provocați, am profitat de vremea ploiaosă de ieri și am făcut un tort în premieră de care sunt tare mândră cum mi-a ieșit ca aspect, însă n-aș ști ce să vă spun despre gust pentru că perioada asta nu mănânc dulce, dar l-am expediat cărte oameni pofticioși și aștept feedback 🙂

Timp de preparare: cca. 120 minute (fără timpul de așteptare)

Ingrediente:
Pentru blat:
8 ouă
8 linguri zahăr
6 linguri făină
2 linguri Cacao neagră Dr. Oetker
1/2 plic Praf de copt Dr. Oetker
1 praf de sare
coajă rasă de portocală
1/2 Fiolă Esență de rom Dr. Oetker

Pentru sirop:
4 linguri zahăr
1 cană apă
3 linguri ness
1 linguriță Esență de rom Dr. Oetker

Pentru crema de ciocolată:
500 g ciocolată amăruie
500 ml frișcă
1/2 Fiolă Esență de rom Dr. Oetker

Pentru decor:
1 plic Glazură ciocolată neagră Dr. Oetker
Ornamente Fluturași dulci Dr. Oetker
1 plic Fulgi nucă de cocos Dr. Oetker

Adițional:
hârtie de copt
300 g vișine

Mod de preparare:
Blat: Se separă albușurile de gălbenușuri și se bat spumă cu 3/4 din zahăr. Separat se bat gălbenușurile cu restul cantității de zahăr, praful de sare, coaja rasă de portocală și esența de rom, până când se topește zahărul, apoi se încorporează în spuma de albușuri. Se amestecă până la omogenizare, după care se cerne deasupra făina amestecată în prealabil cu praful de copt și cacaua și se continuă amestecarea lejer de sus în jos, până se încorporează bine. Se toarnă într-o formă rotundă (26 cm) tapetată cu hârtie de copt și se coace la foc potrivit până ce trece testul scobitorii.

Sirop: Cât timp blatul de tort e la cuptor, se prepară siropul. Se pune apa la fiert cu zahărul și se fierbe până când acesta din urmă se topește. Se adaugă nessul și se oprește focul. Când s-a răcit se adaugă 1 linguriță de esență de rom.

Crema de ciocolată: Ciocolata ruptă în bucăți mici se amestecă cu frișca lichidă la foc mic, până ce se formează o compoziție omogenă (fără a da în fiert). Se dă la rece pentru câteva ore (3-4) după care se spumează cu ajutorul mixerului la viteză mică, obținând o cremă fină și pufoasă. Se aromatizează cu esența de rom.

Decor: Glazura de ciocolată se pregătește conform instrucțiunilor de pe plic. Câteva vișine păstrate pentru decor se „tăvălesc” în fulgi de nucă de cocos.

După ce s-a răcit blatul se taie în 3 părți egale, se însiropează fiecare parte, apoi se montează tortul: blat, vișine, cremă de ciocolată, următoarea foaie de blat, apoi vișine peste care se întinde uniform cremă de ciocolată, urmează ultima foaie de blat și se termină cu un strat subțire de cremă de ciocolată ce se întinde uniform, îmbrăcând tot tortul, inclusiv lateral.

Se ornează partea de deasupra cu Ornamente Fluturași dulci Dr. Oetker și câteva vișine cu fulgi de nucă de cocos, iar lateralul cu fulgi de nucă de cocos, apoi se dă la rece pentru cel puțin 6 ore.

POFTĂ BUNĂ!

Produse Dr Oetker_Mirela Neagu

tort-cu-crema-de-ciocolata_1

tort-cu-crema-de-ciocolata_2

tort-cu-crema-de-ciocolata_3

Tort cu crema de ciocolata_Mirela Neagu

Tort cu crema de ciocolata2_Mirela Neagu

Când realizez cât de repede zboară timpul și cât a trecut de la ultima postare, nu am cum să nu vin cu un preparat pe gustul tuturor, căci nu cunosc om căruia să nu-i placă pastele 🙂 Astfel că, mulțumesc dragă Cristina pentru provocare, a ieșit un preparat tare gustos 😛

1. Paste picante cu pui, măsline și brânză

Timp de preparare: cca. 20 minute
Ingrediente:
250 g paste Băneasa grâu dur 100% Fusilli
1 piept pui dezosat
50 g kaizer
2 ardei iuți
4 căței de usturoi
1 ceapă
2 roșii
100 g măsline negre tăiate felii
250 g smântână
50 g telemea de oaie
busuioc
2 linguri ulei de măsline

Mod de preparare: Se fierb pastele conform instrucțiunilor după ambalaj. Între timp se pun la călit în uleiul de măsline încins pieptul de pui și kaizerul tăiate fideluță, ardeii iuți tăiați rondele, usturoiul și ceapa tocate mărunt, roșiile tăiate felii și măslinele. După ce s-au călit bine se adaugă pastele fierte, smântâna, telemeaua de oaie dată pe răzătoare și busuiocul tocat. Se amestecă până se întrepătrund bine ingredientele. Se servesc cu puțină brânză rasă pe deasupra.

paste baneasa1

paste baneasa2

paste baneasa3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rezultatul final ne-a plăcut atât de mult, încât după provocarea Cristinei cu al său concurs Paste cu-ce-avem, au urmat și alte rețete la fel de delicioase:

 

2. Paste cu pui și sos de roșii
paste cu sos de rosii

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Paste quatro formaggi
paste quatro formaggi

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Paste cu ton și usturoi

paste cu ton si usturoi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon apetito! 😀

P.S. Promit că voi revini asupra acestei postări cât de curând și cu rețetele celor 3 feluri de paste ce au urmat provocării!

Despre prieteni, prietenii și oameni dragi v-am mai povestit câte ceva pe aici, dar azi e o zi specială, iar aceasta este o postare dedicată 🙂

happy zoneÎn avalanșa evenimentelor zilnice și a ritmului alert de trai al nostru se întâmplă de prea multe ori să uităm să fim recunoscători pentru ce avem și pentru cât suntem de norocoși. Eu sunt una dintre aceste persoane. Mi se întâmplă des să mă gândesc la cineva anume și să vreau să sun să întreb „Ce mai faci?” și trece ziua fără să mai apuc să o fac… ei bine, acum pun pauză la orice ar fi trebuit să fac și spun mulțumesc din suflet pentru că existați și mă suportați, știți voi care, cei care mi-ați tatuat în suflet prietenia voastră 🙂

Țin minte că atunci când eram mic copil, îmi doream foarte mult o surioară pentru că văzusem prin filme ce se mai distrează împreună și ce prietene bune sunt surorile, dar nu am avut parte… însă, ca o recompensă cred eu, de-a lungul timpului am fost răsplătită cu multe prietenii dragi. Școala mi-a lipit în suflet câteva fete cucuiete cu care îmi povestesc și azi tumulturile, facultatea a adăugat încă trei pisicuțe, masterul a venit și el cu două tatuaje frumoase, job-urile au contribuit și ele la înmulțirea tatuajelor, fiecare birou în parte mi-a adus câte un om drag… și uite așa sunt mai „tatuată” decât speram vreodată, cu cele mai frumoase și colorate modele, și pentru asta mă consider un om foarte, dar foarte norocos. Am râs și am plâns cu fiecare în parte, am călătorit, mâncat, băut și împărțit vise și iluzii cu toate și m-am prezentat mereu în fața lor fără măști sau pretexte și ele, la rândul lor, m-au primit în sufletele lor. Am trăit momente de neuitat cu fiecare și mi-au dăruit atât de multe zâmbete, încât azi sunt un om mai vesel și mai frumos datorită lor.

Acestea fiind spuse, azi e o zi cu totul specială pentru că azi un tatuaj din sufletul meu prinde contur și aduce lângă el, strâns legat, un altul, căruia i-a spus DA. Azi una din fetele mele devine femeie și nu pot să nu-i urez un drum presărat de momente unice, de râsete pline de viață, de fericire colorată precum un buchet din toate florile pământului, de pasiune furtunoasă, de vise împlinite și realizări o mulțime, de sănătate de oțel și respect din partea celor dragi, de căldură și lumină, de curcubee multicolore care să-i coloreze zilele gri, de încredere în sine, și nu în ultimul rând, un drum musai presărat de cel puțin doi ochișori mici și gri ca ai ei… iar lor, amândurora, le urez să nu se iubească ca în prima zi, ci mai mult, mai frumos și mai sincer cu fiecare nouă zi ce vine din restul vieții lor în doi, să le fie dragostea un mănunchi de baloane de diferite culori, forme și dimensiuni, câte unul pentru fiecare zi în care se privesc și pentru fiecare noapte în care se cuibăresc unul în brațele celuilalt, iar dacă se mai găsește printre ele și câteva cu heliu, și mai bine, o să râdă cu lacrimi… o viață minunată a mea Katy cu al tău Răzvan! Sunt convinsă că de acum înainte vom avea și mai multe și mai frumoase povești de conturat, pentru că de azi sunteți amândoi doar unul, iar eu mai bogată cu un prieten tatuat în suflet 🙂

B friends

Întotdeauna mi-au plăcut începuturile, de orice fel, dar începutul de an mi se pare cel mai deschizător de nou, de oportunități care mai de care și mai ales de descoperiri frumoase. Acum câteva zile, mai precis 10 la număr, îmi scrie o prietenă dragă pe facebook (singura roșcată natural din câte cunosc) „Ce faci diseară?”, la care eu îi răspund rapid și sigur „Nimic programat.”, dar nici nu apuc să întreb „De ce?” că mi-a luat-o înainte cu răspunsul „S-o crezi tu 🙂 Vii cu mine la Godot Cafe, la 19.00, la o piesă de teatru numită Koln? Am un +1 liber!”… și uite așa mi-a transformat seara dintr-una de leneveală, într-una de primieră.

piesa-de-teatru-kolnLa teatru am mai fost, așa cum v-am mai povestit și aici, în cafenele cu siguranță am mai poposit, iar cu a mea Diana m-am văzut în diverse circumstanțe și mai ales în diferite localuri, dar pe 15 ianuarie, la Godot Cafe, am trăit o experiență 3 în 1 😀 Nu doar o repunere în scenă, ci o premieră, nu pe scena unui teatru, ci pe o scenă improvizată într-o cafenea din centru vechi, nu cu colega mea de birou Diana, ci cu ex. colega de birou, actuală prietenă de suflet, și nu cu băuturi tari, ci cu sucuri colorate frumos și naturale 100%, căci Godot Cafe-Teatru nu este doar o simplă cafenea unde pe lângă boabele de cafea din râșniță se mai joacă și teatru, ci este un concept original de cultură și voie bună, unde poți da nas în nas cu vechi prieteni cu pasiuni comune, precum Andrei 🙂

Dacă v-am stârnit curiozitatea și interesul câtuși de puțin și vi s-a făcut Dor de Ducă la teatru, sau doar să beți un fresh cu un prieten drag, vă las să vă delectați cu informații suplimentare de la Diana, că nu are rost să le rept și eu. Ce pot adauga, din punctul meu de vedere, sunt următoarele:

  • personajele (Vivi și Ale) sunt mișto rău de tot, iar actrițele ce interpretează rolurile (Iulia Verdes & Alexandra Laura Badea) talentate peste măsură… cred că tot despre ele vorbea și G.B. Shaw când a spus că „Teatru a intrat în epoca femeii”;
  • monoloagele sunt rupte din viața actuală, amuzante și tragice deopotrivă;
  • am râs cu poftă;
  • am vărsat și-o lacrimă;
  • cea mai tare replică: „Nu-i așa ușor să găsești un idiot care să semene cu tactu’!!!”.

 

Voi ce faceți sâmbătă, 30 ianuarie, la 19.30? Dacă nu aveți planuri ce nu suportă amânare, eu vă recomand cu dragă inimă să mergeți la Godot Cafe-Teatru ca să vedeți și voi Koln!

Oetker, catalog prezentare 2012.indd

UPDATE: Câștigătorii concursului sunt Gabriela și Ioan. Felicitări! Vă voi contacta zilele acestea pentru stabilirea termenilor de înmânare premiu. Primăvară frumoasă!

UPDATE: Pentru că a fost prea din scurt acest concurs și pentru că am fost urecheată că cer în mod public info personale, revin cu mărirea perioadei de concurs și modific puțin regulile 🙂
1. Premiul
constă într-o pungă cu produse Dr. Oetker + un cadou surpriză + posibilitatea de a apărea în noul număr al revistei Momente Dulci.
2. Perioada de concurs se extinde până pe data de 29.02.2016.
3. La aceast concurs pot participa numai persoane care au împlinit vârsta de 18 ani.
4. Modalitatea de înscriere în concurs: Tot ce trebuie să faci este să te înscrii împreună cu un prieten/o prietenă ce iubește prăjituritul, în Dr. Oetker Desert Club, printr-un comentariu la această postare (și pe mail la adresa mirela.neagu@smartplus.ro cu titlu Inscriere in Desert Club), în care îți scrii numele și prenumele + numele și prenumele prietenului (ex. Cristian X + Cristina Y), apoi te voi contacta în privat pentru a-mi furniza și restul detaliilor, respectiv (nume, prenume, nr. tel., adresa de corespondență, oraș, județ, mail și data nașterii – pentru tine și prietenul tău, conform datelor oficiale prezentate și aici).
5. Desemnarea câștigătorului o voi face pe data 01.03.2016, prin tragere la sorți.
6. Acordarea premiului se va face personal dacă câștigătorul este din București, sau prin Poșta Română pentru restul localităților.

BAFTĂ TUTUROR!

 

 

Se spune că dacă ești copil cuminte, mai ales în luna decembrie, o să primești cadouri multe. Ei bine, nu știu ce să spun despre cumințenie, cert este că azi am mai primit un cadou din seria celor dulci. Faptul că anul trecut am avut inspirația de a da curs invitației Dr. Oetker de a mă înscrie în clubul dedicat pasionaților în prăjiturit, Desert Club, mi-a adus numai bucurii. Pe lângă revistele cu rețete delicioase, Momente Dulci, ce se trimit exclusiv membrilor Desert Club, am avut plăcerea de a testa în premieră noile produse Dr. Oetker, de a primi mici cadouri utile în fiecare bucătărie și nu în ultimul rând, de a-mi surprinde mereu prietenii cu câte o idee inovativă, specifică renumelui Dr. Oetker.

Dacă ești în căutare de idei noi în prăjiturit, vrei să mulțumești cuiva sau să-i spui „mă gândesc la tine”, înscrie-te și tu în Dr. Oetker Desert Club și vei descoperi rețete pentru deserturi speciale, idei moderne de decor, detalii despre cele mai noi produse, cadouri aniversare, dar și posibilitatea de a înscriere la rândul tău prieteni care îți împărtășesc pasiunea prăjituritului de calitate. Te poți înscrie aici sau mă poți contacta direct, printr-un comentariu la această postare. Și pentru că se apropie Crăciunul și sunt darnică, am pregătit și un mic concurs 🙂

Înscrie-te împreună cu un prieten în Dr. Oetker Desert Club, iar eu voi oferi, prin tragere la sorți, un cadou plin de ingrediente Dr. Oetker și câteva surprize numai bune pentru pregătirile de sărbători! Așadar grăbește-te să-mi scrii într-un comentariu (sau pe mail la adresa mirela.neagu@smartplus.ro cu titlu Inscriere in Desert Club) datele tale personale și ale prietenului tau (nume, prenume, nr. tel., adresa de corespondenta, oras, judet, mail si data nasterii) până pe data de 20.12.2015, iar a doua zi voi anunța câștigătorul și-l voi contacta direct pentru înmânarea premiului.

*Pentru a vă asigura că acestea sunt datele necesare înscrierii în club, puteți verifica și pe site-ul Dr. Oetker, sectiunea Club Dr. Oetker, numai că pentru participarea la concurs va trebui să îmi scrieți aici sau pe mailul mai sus menționat. Datele furnizate cu caracter personal vor fi folosite doar în scopul înscrierii în Dr. Oetker Desert Club!

Acum profit de ocazie și îți prezint noul și deliciosul Mug Cake 🙂

1Timp de preparare: 3 minute

Ingrediente:
1 plic Mug Cake
5 linguri de lapte
Mai ai nevoie de:
o cană 250 ml (potrivită pentru cuptorul cu microunde)

Mod de preparare: Se pun cele 5 linguri de lapte într-o cană, se adaugă conținutul plicului Mug Cake și se amestecă energic, până la omogenizarea completă. Se pune cana în cuptorul cu microunde și se lasă 1-2 minute, în funcție de setările cuptorului. Se consumă caldă.

Poftă bună!

 

2

3

4

5

Mirela Neagu 2016Conform tradiției, cea de-a patra zi din an o încep prin a le mulțumi părinților că mi-au dat viață, apoi o continui într-un dezmăț total până în noapte… tot conform tradiției, numărul celor ce-mi împărtășesc dezmățul a fost dintotdeauna mic, deoarece este foarte greu să faci o aniversare atunci când cei mai mulți dintre prietenii tăi sunt ba plecați, ba mahmuri 😀 …dar, pentru că se pare că în ultima vreme mereu există câte un DAR, anul acesta a început din prima secundă altfel, așa că nu avea cum să nu continue la fel.

Dacă din basme aflăm cum se petrec Feți Frumoși și Ileane Cosânzeane timp de 3 zile și 3 nopți, de la mine aflați cum se petrece 6 zile și 6 nopți (cu mici pauze de somn). Telefoanele și urările de pe toate platformele de socializare au fost atât de multe încât mi-a trebuit o săptămână să le bifez pe toate și pentru asta, acum și aici, țin morțiș să vă mulțumesc tuturor laolaltă și fiecăruia în parte pentru că mi-ați fost alături. Toate gândurile voastre vi le întorc înzecit 🙂 Rețeta noului număr magic, 6, este cât se poate de simplă: prieteni mulți și dragi!!! Cât despre noul 28… nimic nu s-a schimbat 😀

De altfel, tot pe această cale vă prezint și rețeta minunatului tort, reușind astfel să-mi respect promisiunea făcută unora dintre voi 🙂

Timp de preparare: cca. 120 minute (fără timpul de așteptare)

Ingrediente:
Pentru blat:
6 ouă
6 linguri apă
12 linguri zahăr
10 linguri făină
3-4 linguri nucă măcinată
2 linguri Cacao neagră Dr. Oetker
1 plic Praf de copt Dr. Oetker
1 praf de sare
coajă rasă de lămâie
2 lingurițe Esență de vanilie Dr. Oetker
Pentru sirop:
4 linguri zahăr
1 cană apă
1 linguriță Esență de rom Dr. Oetker
Pentru crema de ciocolată:
4 căni lapte
1 cană făină
1 cană zahăr
1 pachet unt
2 cuburi de ciocolată menaj
1 plic cacao
Pentru crema de vanilie:
1 plic Cremă pentru prăjituri cu gust de vanilie Dr. Oetker
Pentru decor:
1 plic Glazură ciocolată neagră Dr. Oetker
4 linguri zahăr
hârtie de copt
Adițional:
200g miez de nucă tocat
Creioane decor Dr. Oetker
Ornamente fulgi dulci de zăpadă Dr. Oetker

Mod de preparare:
Blat: Deși de obicei nu mă „arunc cu capul înainte” să fac experimente la astfel de evenimente, de această dată am ales să fac un alt tip de blat de tort decât cel pe care-l făceam până acum, și asta pentru că am mers la sigur, urmând sfaturile unei Dive în bucătărie 🙂 Cu alte cuvinte, modul de preparare al blatului îl găsiți aici.

Siropul: Cât timp blatul de tort e la cuptor, se prepară siropul. Se pun la topit 4 linguri de zahăr, la foc mic, până când se caramelizează, apoi se adaugă 1 cană de apă și se fierbe până când se topește zahărul. Se oprește focul și se adaugă 1 linguriță de esență de rom, apoi se lasă la răcit.

Crema de ciocolată: Despre această cremă minunată v-am mai povestit, astfel că instrucțiunile rămân la fel ca aici.

Crema de vanilie: Crema de vanilie e cea mai simplă de realizat. Tot ce trebuie să faci este să respecți instrucțiunile de pe ambalaj. Pentru o textură mai pufoasă, eu am adăugat la final și 4 linguri de frișcă, pe care le-am încorporat bine în cremă și am dat la frigider.

Decor: Pentru a păstra „dualitatea” și aici am mers pe 2 variante de decor, una din glazură de ciocolată și o alta din zahăr ars. Mai întâi se pregătește glazura de ciocolată conform instrucțiunilor de pe plic, iar în paralel se topește zahărul până când se caramelizează. Procedura de decor este aceeași: se trasează linii perpendiculare și pe diagonală direct pe hârtia de copt, după care se rulează și se pune într-un pahar, pentru a-și păstra forma rotundă, după care se dă la rece pentru a se întări cât mai repede.

După ce s-a răcit blatul se taie în 3 părți egale, se însiropează fiecare parte, apoi se montează tortul: blat, cremă de ciocolată, nucă tocată, cremă de vanilie, următoarea parte de blat, peste care se întinde uniform cremă de ciocolată, se presară nucă tocată pe toată suprafața, se adaugă uniform cremă de vanilie, apoi ultima parte de blat și se termină cu un strat subțire de cremă de ciocolată ce se întinde uniform. Atenție ca straturile de cremă să nu fie foarte grose! Pentru a nu se deplasa straturile de blat, se adăugă cercul de la tava reglabilă de tort și se lasă la rece pentru cel puțin 6 ore.

După ce s-a răcit tortul, se scoate cercul metalic, se ornează cu cremă și marginea tortului, apoi se decorează folosind formele de ciocolată și zahăr ars. Pentru a scrie un mesaj puteți folosi creioanele decor de la Dr. Oetker și, dacă sunteți nostalgici după iernile copilăriei, să presărați câteva ornamente fulgi dulci de zăpadă 🙂

POFTĂ BUNĂ!

 

blat tort

blat tort 2

tort in 2 creme

aniversare in 6 zile si 6 nopti

Un an plin de surpize

2015-2016Fuse și se duse… cam la asta se rezumă 2015. Nici nu începuse bine că se și termină! A fost un an plin de realizări, unele mai mari decât altele, cu bune și rele, cu zâmbete și lacrimi, cu multă muncă și prea puțină relaxare, cu multe lucruri învățate și o mulțime de surprize 🙂

La doar câteva ore distanță de un nou început, dintre toate rezoluțiile scrise pe hârtie pentru 2016, tot ce-mi doresc cel mai mult, atât pentru mine, cât și pentru voi, este un an plin de surprize de tot felul, căci ele ne fac viața mai colorată… și promit că cel puțin o surpriză colorată va veni din partea mea 🙂

Așadar, un An Nou plin de surprize, dragilor! Să nu uitați să vă puneți pe hârtie toate rezoluțiile pentru anul ce vine, să fiți recunoscători pentru ce aveți și să iubiți sincer oamenii dragi din viața voastră. La mulți ani!

%d blogeri au apreciat asta: